Massa Arrabbiata com Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET®
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A Massa Arrabbiata com Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET® é um prato criativo e irresistível, repleto de sabores intensos e perfeitamente equilibrados, ideal para surpreender e conquistar os seus clientes. Esta receita alia tradição e inovação, tornando-se uma escolha versátil para diferentes estilos de restauração. Neste prato, as suculentas almôndegas vegan GARDEN GOURMET®, feitas à base de proteína vegetal, unem-se a um molho arrabbiata cheio de sabor, que envolve o esparguete ou outro tipo de massa que queira usar. O resultado desta receita é uma explosão de aromas e texturas que vai conquistar até os paladares mais exigentes! Perfeita para quem procura uma opção plant-based cheia de sabor, sem abdicar de uma refeição reconfortante e nutritiva.
Este prato é uma excelente escolha para incluir no menu do seu restaurante ou cafetaria, oferecendo uma alternativa saudável e sustentável que não compromete o sabor. A combinação entre o molho aromático e as almôndegas vegan proporciona uma experiência gastronómica rica e equilibrada, ideal para clientes que seguem dietas vegetarianas ou vegan. Além disso, a apresentação colorida e vibrante torna este prato visualmente atrativo, perfeito para impressionar em qualquer ocasião, seja num almoço informal ou num jantar especial.
- Molho de tomate 900 ml
- Pimento vermelho fresco 50 g
- Pimento verde fresco 50 g
- Alho esmagado 10 g
- Azeite 80 ml
- Manjericão fresco 20 g
- Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET® 50 unid.
- Molho Arrabbiata 1l
- Esparguete 1 kg
- Manjericão fresco 100 g
- Azeite 100 ml
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1Corte os pimentos em partes iguais e retire as sementes. De seguida, pique os pimentos em pequenos pedaços e as folhas de manjericão e separe-as. Se preferir um sabor mais intenso, pode utilizar pimentos assados para enriquecer o molho.
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2Numa panela, aqueça o azeite em lume médio e refogue os pimentos durante 5 minutos até alourarem. Adicione o alho e o manjericão picado e refogue por mais 5 minutos. Adicione o molho de tomate, ferva e tempere. Para um toque extra de sabor, pode juntar uma pitada de piripíri ou malagueta fresca.
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3Retire o molho do lume e deixe descansar por 30 minutos antes de servir. Este tempo de repouso permite que os sabores se intensifiquem e harmonizem.
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4Aqueça o molho Arrabbiata em lume médio e adicione as Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET®. Cozinhe durante 10 minutos em lume brando, mexendo ocasionalmente para garantir que as almôndegas ficam bem envolvidas no molho.
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5Cozinhe o esparguete em água a ferver com sal e azeite até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem para garantir a textura perfeita.
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6Misture a massa com o molho Arrabiata e sirva num prato, colocando as almôndegas por cima. Decore o prato com folhas frescas de manjericão e, se desejar, um fio de azeite virgem extra.
Dica adicional:
Para dar um toque especial ao prato, pode adicionar raspas de limão ou uma pitada de pimenta preta moída na hora, realçando ainda mais os sabores frescos e picantes da receita. Inclua esta ótima sugestão no seu menu e proporcione aos seus clientes uma experiência culinária inesquecível, que alia sabor, cor e inovação à tradição da cozinha italiana.
