Salada de Beringela Assada com Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET®
-
Brand
A Salada de Beringela Assada com Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET® é uma opção leve e saborosa, perfeita para quem procura uma refeição vegan completa. A beringela assada, as almôndegas vegan GARDEN GOURMET® e um toque especial de temperos criam uma explosão de sabores. Esta receita destaca-se não só pelo equilíbrio nutricional, mas também pela sua capacidade de agradar até aos paladares mais exigentes, sendo ideal para restaurantes que valorizam propostas inovadoras e saudáveis. Os seus clientes vão certamente ficar surpreendidos com esta salada de Beringela Assada com Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET®, muito deliciosa e nutritiva. Para além disso, tem um visual muito atrativo, e permite criar um empratamento mais requintado que irá certamente chamar a atenção em qualquer menú. . O contraste entre a textura cremosa da beringela e o exterior crocante das almôndegas vegan oferece uma experiência sensorial única, que se destaca em qualquer carta. As nossas incrivelmente versáteis Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET® são elaboradas à base de proteínas de soja e de trigo, com um toque de várias especiarias. São fáceis de preparar e combinam perfeitamente com molhos ricos, absorvendo os deliciosos sabores. São assim uma excelente alternativa à proteína animal. com a qual se podem preparar várias receitas. Além disso, a sua composição à base de plantas responde à crescente procura por opções sustentáveis e amigas do ambiente, tornando este prato uma escolha responsável e alinhada com as tendências do mercado alimentar. Acrescente este prato ao menu do seu estabelecimento e impressione os seus clientes!
Este prato pode ser servido como entrada ou como prato principal, adaptando-se a diferentes ocasiões e preferências dos seus clientes. Para um toque extra de sofisticação, experimente adicionar frutos secos tostados, como nozes ou amêndoas laminadas, que complementam os sabores e texturas da receita. Se quiser elevar ainda mais o perfil aromático, experimente juntar ervas frescas como tomilho ou orégãos ao assado, intensificando o sabor dos legumes. Outra sugestão é servir a salada sobre uma cama de rúcula selvagem, para um contraste refrescante e uma apresentação ainda mais apelativa.
Esta receita é particularmente interessante para estabelecimentos que pretendem diversificar a oferta vegan, sem comprometer o sabor ou a apresentação. A inclusão de ingredientes frescos e de qualidade é fundamental para garantir o melhor resultado final.
- 700 g Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET®
- 6 unid. beringela
- 4 unid. cebola roxa
- 400 g tomate cereja
- 100 g azeitonas pretas, sem caroço
- Manjericão fresco q.b
- 2 dl Azeite aromatizado com salsa
- 80 g Alcaparras
- 2 unid. Chalotas
- Raspa e sumo de limão q.b
-
1Picar grosseiramente a beringela, descascar e cortar a cebola roxa em quartos, lavar os tomates cereja e grelhar todos os legumes no forno a 200º C durante 20 minutos. Para um sabor mais intenso, pincele os legumes com um pouco de azeite e polvilhe com sal marinho e pimenta preta antes de levar ao forno.
-
2Misturar as Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET® com os legumes assados e servir com manjericão fresco e azeitonas pretas. Se desejar, aqueça ligeiramente as almôndegas antes de as juntar à salada, para garantir uma textura mais suculenta.
-
3Temperar a gosto com o vinagrete. Finalize com um fio de azeite extra virgem e, se quiser, umas gotas de sumo de limão para realçar todos os sabores.
Servir com queijo burrata fresco (receita passa a ser vegetariana). Glacear os legumes traz mais sabor e melhora a aspeto visual. Para uma versão ainda mais sofisticada, adicione sementes de romã ou microvegetais como topping, proporcionando cor e frescura ao prato.
