Salada de Beringela Assada com Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET®

  • Brand
  • Tempo de preparação
    30 min
  • Dificuldade
    Fácil
  • Número de porções
    10

A Salada de Beringela Assada com Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET® é uma opção leve e saborosa, perfeita para quem procura uma refeição vegan completa. A beringela assada, as almôndegas vegan GARDEN GOURMET® e um toque especial de temperos criam uma explosão de sabores. Os seus clientes vão certamente ficar surpreendidos com esta salada de Beringela Assada com Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET®, muito deliciosa e nutritiva. Para além disso, tem um visual muito atrativo, e permite criar um empratamento mais requintado que irá certamente chamar a atenção em qualquer menú. As nossas incrivelmente versáteis Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET® são elaboradas à base de proteínas de soja e de trigo, com um toque de várias especiarias. São fáceis de preparar e combinam perfeitamente com molhos ricos, absorvendo os deliciosos sabores. São assim uma excelente alternativa à proteína animal. com a qual se podem preparar várias receitas. Acrescente este prato ao menu do seu estabelecimento e impressione os seus clientes!

Este prato pode ser servido como entrada ou como prato principal, adaptando-se a diferentes ocasiões e preferências dos seus clientes. Para um toque extra de sofisticação, experimente adicionar frutos secos tostados, como nozes ou amêndoas laminadas, que complementam os sabores e texturas da receita.

Ingredientes
Salada
  • 700 g Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET®
  • 6 unid. beringela
  • 4 unid. cebola roxa
  • 400 g tomate cereja
  • 100 g azeitonas pretas, sem caroço
  • Manjericão fresco q.b
Vinagrete
  • 2 dl Azeite aromatizado com salsa
  • 80 g Alcaparras
  • 2 unid. Chalotas
  • Raspa e sumo de limão q.b
Preparação
  • 1
    Picar grosseiramente a beringela, descascar e cortar a cebola roxa em quartos, lavar os tomates cereja e grelhar todos os legumes no forno a 200º C durante 20 minutos.
  • 2
    Misturar as Almôndegas Vegan GARDEN GOURMET® com os legumes assados e servir com manjericão fresco e azeitonas pretas.
  • 3
    Temperar a gosto com o vinagrete.

Servir com queijo burrata fresco (receita passa a ser vegetariana). Glazear os legumes traz mais sabor e melhora a aspeto visual.