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Bolachas de Café SICAL®

Bolachas de Café da Sical
Bolachas de Café da Sical
  • Tempo de preparação
    80 min
  • Dificuldade
    Fácil
  • Número de porções
    10

As Bolachas de Café SICAL® são o acompanhamento perfeito para um café da tarde ou para finalizar uma refeição com um toque especial. Com um sabor irresistível e o aroma inconfundível do café SICAL®, estas bolachas de café são um clássico da culinária que certamente irá agradar a todos. Feitas com ingredientes de alta qualidade, estas bolachas proporcionam uma experiência única e memorável. A sua textura crocante e o equilíbrio entre o doce e o amargo do café fazem delas uma escolha sofisticada, perfeita para surpreender até os clientes mais exigentes.

Ideais para servir em qualquer ocasião, estas bolachas destacam-se pela sua versatilidade e sofisticação. São perfeitas para acompanhar um expresso ou até mesmo como parte de um serviço de chá ou brunch no seu estabelecimento. Além disso, podem ser apresentadas como uma opção diferenciada para eventos especiais, como reuniões ou celebrações. A possibilidade de personalizar o formato das bolachas, utilizando diferentes cortadores, permite adaptar a apresentação a datas festivas ou temáticas, tornando-as ainda mais apelativas para o seu público.

Acrescente este prato ao menu do seu estabelecimento e impressione os seus clientes com uma opção que alia tradição e sofisticação. Ideal para servir em qualquer ocasião, as Bolachas de Café SICAL® são a escolha certa para quem aprecia um bom café. Combinando o sabor rico do café com o toque doce e cremoso do creme e a cobertura de chocolate, estas bolachas são uma verdadeira delícia que irá conquistar até os paladares mais exigentes. Podem ainda ser embaladas individualmente e oferecidas como mimo de boas-vindas em hotéis, coffee corners ou eventos corporativos, reforçando a imagem de qualidade do seu serviço.

Ingredientes
Para a massa
  • 150 g de manteiga
  • 100 g de açúcar em pó
  • 1 ovo
  • 300 g de farinha
Para o creme
  • 3 gemas
  • 150 g de açúcar
  • 300 g de manteiga
  • 0,6dl Café SICAL®
Para a cobertura
  • 200 g de chocolate
  • 1 dl de natas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
Preparação
  • 1
    Ligue o forno a 180° C. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Misture todos os ingredientes da massa até esta ficar homogénea. Para um aroma mais intenso, pode adicionar uma pitada de canela ou noz-moscada à massa.
  • 2
    Com um corta-massa, recorte as bolachas e coloque-as no tabuleiro. Procure espaçar bem as bolachas para que cozam uniformemente e mantenham a forma. Leve o mesmo a meio do forno, durante 20 minutos; retire e reserve. Deixe arrefecer completamente antes de rechear, para evitar que o creme derreta.
  • 3
    Confecione o creme: Misture todos os ingredientes e bata-os com uma batedeira elétrica, até obter um creme homogéneo. Se preferir um creme mais leve, pode substituir parte da manteiga por queijo creme.
  • 4
    Leve ao lume, em banho-maria, todos os ingredientes da cobertura, mexendo sempre. Deixe arrefecer um pouco. O chocolate deve ficar brilhante e fluido para facilitar a aplicação.
  • 5
    Coloque o creme num saco de pasteleiro munido de boquilha frisada e cubra as bolachas. Leve-as ao congelador, durante uma hora. Em seguida, molhe as bolachas no chocolate e leve-as ao frigorífico, até ao momento de servir. Se desejar diferentes texturas, experimente polvilhar algumas bolachas com frutos secos picados, como amêndoas ou avelãs, antes de o chocolate solidificar.

Dicas adicionais:

  • Para uma apresentação ainda mais atrativa, decore as bolachas com raspas de chocolate ou grãos de café moídos antes de servir. Sirva-as em pratos decorativos ou caixas elegantes, criando uma experiência premium para os seus clientes. Esta atenção aos detalhes fará toda a diferença na experiência dos seus clientes!
  • Estas bolachas conservam-se bem durante vários dias em recipiente hermético, sendo ideais para preparar com antecedência e garantir sempre uma oferta fresca e deliciosa.