Bolo de Creme de Moka e Amêndoa SICAL®

Brand
Tempo de preparação
90 min
Dificuldade
Médio
Número de porções

12

O Bolo de Creme de Moka e Amêndoa SICAL® tem uma experiência de sabor inigualável ao unir a textura húmida e saborosa da amêndoa a um creme de moka irresistível, que derrete na boca a cada garfada. O toque de café e chocolate harmonizam-se na perfeição, criando uma explosão de sabor em cada fatia.

Este bolo é ideal para ocasiões especiais ou como sobremesa premium no seu menu. A combinação entre o café SICAL®, as amêndoas crocantes e o creme suave proporciona uma experiência rica e sofisticada, perfeita para conquistar os seus clientes. Sirva-o bem fresco para realçar todos os sabores e garantir momentos únicos.

Acrescente este Bolo de Creme de Moka e Amêndoa SICAL® ao menu do seu estabelecimento e impressione os seus clientes!

Ingredientes

6 ovos
250 g de açúcar
50 ml de óleo
50 ml de água morna
100 g de amêndoa ralada
200 g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
1 receita de creme moka
75 g de miolo de amêndoa
Grãos de café q.b.
Creme de moka
250g de manteiga
250g de açúcar em pó
2 chávenas de café SICAL®
10 colheres (sopa) de natas
2 claras

Preparação

1

Ligue o forno a 190° C. Bata bem as gemas com o açúcar. Junte o óleo, a água e continue a bater, até a massa ficar cremosa. À parte, misture a amêndoa ralada com a farinha e o fermento. Envolva-os no creme. Adicione as claras batidas em castelo. Unte uma forma redonda com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado. Verta-lhe a massa e leve-a ao forno, durante 45 minutos.
2

Prepare o creme moka: bata 250g de manteiga, com a batedeira elétrica, até ficar cremosa. Junte-lhe 250g de açúcar em pó, peneirado. Continue a bater. Prepare 2 chávenas de café SICAL KENYA. Adicione ao preparado anterior, batendo sempre. Bata 10 colheres (sopa) de natas e duas claras em separado. Junte-as e misture-as ao creme anterior, com um batedor de varas. Reserve no frigorífico.
3

Desenforme o bolo e, depois de frio, corte-o, na horizontal, em três partes. Barre duas delas com o creme moka e componha-o. Cubra-o totalmente com mais creme. Pique grosseiramente algumas amêndoas e espalhe-as sobre o bolo. Decore com grãos de café e com a amêndoa restante. Sirva bem fresco.

Sirva este bolo como destaque no seu menu de sobremesas e proporcione aos seus clientes uma experiência única, repleta de sabor e sofisticação. O equilíbrio entre o café SICAL®, a amêndoa e o creme moka faz deste bolo uma ótima escolha para qualquer ocasião especial ou simplesmente para um momento de prazer.