Gaspacho com Salteado de Picado Vegan GARDEN GOURMET®

Brand
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Fácil
Número de porções

10

O Gaspacho com Salteado de Picado Vegan GARDEN GOURMET® é uma sopa fria refrescante e saborosa, ideal para os dias quentes de verão. Feito com ingredientes frescos e de alta qualidade, este gaspacho é enriquecido com o toque especial do Picado Vegan GARDEN GOURMET®, que adiciona uma textura e um sabor únicos à receita. A combinação de vegetais frescos e o picado vegan cria uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Surpreenda os seus clientes com esta opção vegana completa e deliciosa. Acrescente este prato ao menu do seu estabelecimento e impressione os seus clientes com uma refeição que alia frescura, sabor e saúde de forma irresistível.

Ingredientes

10 fatias pão sem côdea
2 kg tomate assado
12 unid. pimentos vermelhos assados
2 unid. cebola roxa
5 unid. dentes de alho
4 dl azeite
1 dl vinagre de xerez
Sal q.b
Pimenta q.b
800 ml caldo de legumes

Salteado

600 g Picado Vegan GARDEN GOURMET®
10 unid. pimentos pádron
10 fatias pão tostado

Preparação

1

Demolhar o pão sem côdea no caldo de legumes.
2

Retirar o máximo de pele possível dos tomates e dos pimentos assados.
3

Descascar a cebola roxa e cortar em quartos.
4

Misturar os pimentos, o tomate, a cebola roxa e o alho com o caldo de legumes, o pão demolhado e triturar.
5

Aos poucos, adicionar o azeite e misturar até obter uma sopa homogénea.
6

Temperar com vinagre, sal e pimenta.
7

Cortar os pimentos pádron em fatias finas e saltear com o Picado Vegan GARDEN GOURMET®.
8

Servir a sopa com o salteado de Picado Vegan GARDEN GOURMET®, os pimentos pádron e a fatia de pão tostado.

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