Lulas Recheadas feitas com Molho de Tomate Fresco com Polpa BUITONI® Professional
Estas Lulas Recheadas são uma iguaria que combina a frescura do mar com sabores intensos e reconfortantes, tornando-se a recomendação perfeita aos clientes que visitem o seu estabelecimento. Esta receita destaca-se pela sua apresentação elegante e pela riqueza de sabores que proporciona. As lulas, com a sua textura macia e sabor delicado, são cuidadosamente limpas e recheadas com uma mistura saborosa que pode incluir ingredientes como arroz, ervas frescas e especiarias, criando um contraste perfeito entre a suavidade da lula e a crocância do recheio.
O nosso Molho de Tomate Fresco com Polpa BUITONI® Professional é o elemento que eleva esta receita a um novo patamar. Com a sua combinação de tomate fresco e polpa de alta qualidade, o molho traz uma acidez equilibrada e um sabor vibrante que complementa as lulas de maneira excecional. Ao serem cozidas no molho, as lulas absorvem os sabores do tomate, resultando num prato suculento e cheio de personalidade.
A preparação destas Lulas Recheadas é uma experiência gratificante. Começa-se pelo recheio, que é preparado com ingredientes frescos e aromáticos, garantindo que cada mordida seja repleta de sabor. De seguida, as lulas são recheadas e colocadas numa panela, onde são cobertas com o Molho de Tomate Fresco com Polpa BUITONI®. A cozedura lenta permite que os sabores se fundam, resultando num prato que é tão visualmente atraente como delicioso ao paladar.
Servidas quentes, estas Lulas Recheadas são uma verdadeira celebração da culinária mediterrânea, perfeitas para impressionar os seus clientes. Este prato não só é uma delícia, mas também é nutritivo, combinando proteínas de alta qualidade com os benefícios do tomate. Experimente deliciar os seus clientes com esta receita e descubra como é fácil preparar uma refeição sofisticada no seu estabelecimento.
- 1000g Lulas limpas
- 50g Chouriço de Carne picado
- 1u. Alheira sem invólucro
- 250g Cebola picada
- 100g Cenoura picada
- 20g Alho picado
- 200g Carne de Vaca Picada
- 300g Molho de Tomate Fresco com Polpa BUITONI®
- 500g Caldo de Peixe
- 400g Batata Frita aos Cubos
- Qb. Azeite
- Qb. Pimenta Preta
- Qb. Sumo de Limão
- Qb. Salsa picada
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1Coloque as lulas a marinar num pouco de sumo de limão, sal e pimenta.
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2Num processador de alimentos coloque metade da cebola, do alho, o chouriço, a alheira, a carne picada e as patinhas das lulas, triturar até obter um aparelho homogéneo.
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3Recheie as lulas marinadas e feche com recurso a um palito.
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4Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola e o alho restante e deixe refugar, seguidamente coloque o molho de tomate fresco com polpa BUITONI®, o caldo de peixe, sal, pimenta e deixe ferver.
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5Adicione as lulas recheadas, quando levantar fervura baixe para o mínimo e deixe cozinhar durante 45 minutos.
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6Frite as batatas aos cubos, tempere e sirva.
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7Antes de servir as lulas polvilhe com salsa picada.