Peito de Frango Recheado com Espargos e Amêndoas feito com Molho de Tomate com Cebola BUITONI® Professional
Este Peito de Frango Recheado com Espargos e Amêndoas é uma receita que combina a suculência do frango com a crocância das amêndoas e a frescura dos espargos. Este prato é uma verdadeira celebração de sabores e texturas, ideal para um jantar especial ou uma refeição em família no seu restaurante ou hotel. O frango é cuidadosamente aberto e recheado com espargos tenros e amêndoas tostadas, criando uma mistura perfeita de sabores. O contraste entre a suavidade do peito de frango e a crocância das amêndoas proporciona uma experiência gustativa memorável.
Para complementar esta deliciosa combinação, o nosso Molho de Tomate com Cebola BUITONI® Professional é adicionado, trazendo uma riqueza de sabor e um toque de acidez que equilibra perfeitamente o prato. Feito com tomate da melhor qualidade, este molho é cremoso e aromático, envolvendo o frango de maneira a realçar todos os ingredientes. O uso do molho não só enriquece o sabor, mas também confere uma apresentação vibrante ao prato, tornando-o ainda mais apetitoso.
Este Peito de Frango Recheado é não apenas saboroso, mas também uma opção nutritiva, rica em proteínas e com os benefícios dos vegetais. A adição de espargos, conhecidos pelas suas propriedades antioxidantes, e amêndoas, que são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, torna esta receita uma escolha equilibrada para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.
Servido quente, este Peito de Frango Recheado com Espargos e Amêndoas é um prato que certamente impressionará os seus clientes. A combinação de sabores, texturas e a elegância da apresentação fazem deste prato uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita e descubra como é fácil preparar uma refeição deliciosa e sofisticada no seu restaurante ou hotel.
- 4 Peitos de Frango
- 200g Requeijão fresco
- 2u. Limão(Zeste)
- 20g Parmesão ralado
- 10g Alho picado
- Qb. Sal
- Qb. Pimenta preta moída
- 1000g Espargos Verdes Frescos, Limpos e descascados
- 250g Molho de Tomate com Cebola BUITONI® Professional
- 50g Amêndoas laminadas torradas
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1Numa taça coloque o requeijão, o limão ralado, o parmesão, alho, sal e pimenta moída e misture até obter uma pasta homogénea.
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2Com uma faca pequena faça um furo no peito de frango e tente abrir o mesmo por dentro sem deixar romper, com recurso a um saco pasteleiro recheie os peitos de frango com o aparelho previamente preparado, feche com um palito.
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3Sele os peitos de frango numa frigideira bem quente e termine-os no forno.
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4Numa panela com água e sal a ferver coloque os espargos para os bringir durante 3 minutos, coloque numa taça com água e gelo.
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5Finalize os espargos numa frigideira com manteiga sem sal salteando os até ganhar alguma cor.
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6Numa caçarola aqueça o Molho de Tomate com Cebola da BUITONI®.
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7Num prato faça uma cama de espargos, coloque o peito de frango, nape com o molho de tomate com cebola e finalize com as amêndoas torradas.