Ramen Katsu GARDEN GOURMET®

  • Brand
  • Tempo de preparação
    40 min
  • Dificuldade
    Médio
  • Número de porções
    10

O Ramen Katsu GARDEN GOURMET® é uma verdadeira explosão de sabores orientais, ideal para quem procura uma opção vegan completa e irresistível. Feito com ingredientes frescos e de alta qualidade, este prato combina a suculência do Katsu com a riqueza de um caldo de ramen bem temperado, criando uma experiência culinária única que certamente irá agradar aos seus clientes. Cada componente deste ramen é cuidadosamente selecionado para garantir um equilíbrio perfeito de sabores e texturas, proporcionando uma refeição que é tanto nutritiva quanto deliciosa. Os temperos exóticos e os ingredientes frescos unem-se para criar um prato que é uma verdadeira viagem gastronómica ao Oriente. Acrescente o Ramen Katsu GARDEN GOURMET® ao menu do seu estabelecimento e impressione os seus clientes com uma refeição que alia tradição e modernidade de forma deliciosa. Ideal para qualquer momento do dia, este prato é a escolha perfeita para quem deseja oferecer uma experiência gastronómica rica e deliciosa.

A crescente procura por opções veganas autênticas e reconfortantes faz deste ramen uma aposta diferenciadora, capaz de atrair novos públicos e fidelizar clientes que valorizam a inovação sem abdicar do sabor. A conjugação entre o caldo aromático, os noodles e o panado vegan cria uma harmonia perfeita, elevando o conceito de comfort food para um novo patamar.

Além disso, este prato destaca-se pela sua apresentação visualmente apelativa, com cores vibrantes e contrastes de texturas que despertam o apetite à primeira vista. É uma escolha acertada para restaurantes que pretendem modernizar a sua carta e responder às tendências de alimentação saudável e sustentável.

Ingredientes
  • Panado Vegan GARDEN GOURMET® 10 unid.
  • Ovo cozido 10 unid.
  • Noodles Ramen cozido 1kg
  • Água 5l
  • Molho de soja com baixo teor de sal 80ml
  • Molho Ponzu 80ml
  • Pasta de miso branco 160g
  • Cebolinho 400g
  • Molho Sambal 200g
  • Sementes de sésamo preto 15g
Preparação
  • 1
    Deite a água, o molho de soja e o molho ponzu numa panela grande e cozinhe durante 5 minutos em lume médio. Baixe o lume, acrescente os noodles de miso, tempere com sal e cozinhe por 10 minutos. Certifique-se de que o caldo fica bem aromático, mexendo ocasionalmente para dissolver completamente a pasta de miso. Se desejar um sabor ainda mais intenso, pode adicionar um pedaço de gengibre fresco ou um dente de alho esmagado durante a cozedura, retirando-os antes de servir.
  • 2
    Frite os Panados Vegan GARDEN GOURMET® e pique a cebola. Os panados devem ser fritos até ficarem dourados e crocantes, garantindo uma textura que contrasta com a suavidade dos noodles. Depois de fritos, deixe-os repousar sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo e corte-os em fatias uniformes para uma apresentação cuidada.
  • 3
    Coloque os noodles no caldo quente e sirva na sua melhor tigela. Coloque os panados fatiados por cima com cebolinho. De seguida, cubra com o ovo cozido e o molho sambal. Polvilhe com as sementes de sésamo.
  • 4
    Finalize com um fio de óleo de sésamo tostado para intensificar o aroma e, se quiser, adicione legumes frescos, como rebentos de soja ou espinafres baby, para enriquecer ainda mais o prato. Decore com mais cebolinho picado e algumas sementes de sésamo extra para um toque final sofisticado.

Este ramen vegan é uma proposta inovadora, capaz de transformar qualquer refeição numa experiência memorável, alinhada com as expectativas dos consumidores mais exigentes e atentos às tendências alimentares atuais.