O seu café exclusivo, agora torrado por si.
ROASTELIER™ torna o processo de torrefação simples, acessível e totalmente personalizável. Eleva a frescura e intensifica o sabor. Oferece ao seu negócio uma vantagem competitiva única.
Eleve os padrões de frescura do café e desenvolva uma nova experiência para os seus clientes
Descubra a nossa seleção de origens 100% Arábica
Após vários anos de investigação, os nossos especialistas em torrefação, desenvolveram uma forma ideal de torrar café.
Para assegurar o melhor desenvolvimento do sabor e aroma de cada café, temos o maior cuidado em aperfeiçoar os parâmetros ideais de torra, conferindo-lhe caraterísticas artesanais para torrar na sua loja.
A este processo designamos por Prime Roast - A primeira torra que permite torrar o seu próprio café e dar-lhe a frescura de um excelente produto final.
ROASTELIER™ inclui uma seleção de excelentes cafés arábica de todo o mundo. Com as 3 origens 100% arábica, pode criar o seu blend e muitas outras receitas.
A Colômbia com a sua riqueza de solos e chuvas adequadas, tem das melhores condições naturais para a plantação de café. Os cafés arábicas provenientes da Colômbia têm um perfil suave com notas florais vinícolas, acidez média que é exponenciada em torras clara ou média.
Um terço da produção mundial de café verde tem origem no Brasil. Estes Cafés têm uma acidez controlada, alguma doçura, ligeiras notas de chocolate, apresentando um corpo médio/alto. Os Arábicas do Brasil são excelentes para a preparação de Expressos e bebidas à base de Café.
Esta origem é plantada em grande altitude, resultando em cafés com alta intensidade pós boca e diferentes notas no palato.
Este café apresenta um perfil de acidez acentuada, notas cítricas e florais e um corpo médio/baixo.
Descubra a nossa tecnologia de torra
Incluiu um grupo de perfis de torrefação, desenvolvidos pelos nossos especialistas de café, o que lhe permite uma liberdade sem precedentes para criar o seu próprio café in loco.
Funciona em conjunto com o sistema de exaustão F1 e pode ser instalado em várias configurações, lado a lado ou por baixo do balcão, dependendo do espaço disponível na loja.
Adicionalmente criámos uma ferramenta de avaliação para aferir se precisa de um filtro F1 ou de outro sistema de exaustão para a sua loja. Esta ferramenta tem em conta o volume e a ventilação dentro da loja e também a legislação que vigora localmente.
- Torrefação de 360°
- Torrefação em leito fluidizado
- Início rápido para qualquer torrefação
- Espaço para lotes de 250g
- Arrefecimento automático depois de cada lote
Intuitivo e fácil de operar
- Escolha entre perfis de expresso e filtros
- Monitor que mostra em tempo real a temperatura e o desenvolvimento da torrefação
- Tutoriais
- Biblioteca de perfis de torrefação desenvolvida por especialistas
-
Software e eletrónicos próprios, desenvolvidos na Suíça.
- Exaustão para filtrar todas as emissões libertadas e assegurar uma torrefação segura em diferentes locais.
- Design inteligente que ocupa muito pouco espaço, comparado com outras soluções de exaustão.
- Tamanho (em centímetros): Comprimento – 46,6cm
- Largura – 35,4cm / Altura – 71,3cm
- Peso: 42Kg (sem a pilha do carbono ativado)
- Consumo de energia: 315W
- Tensão de Alimentação: AC220-240V
- Frequência: 50/60Hz
- Certificação: CE, CB, RoHs, REACH, POP, WEEE
Iced Americano ROASTELIER™
Freddo espresso ROASTELIER™
Cold Brew ROASTELIER™
