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Freddo espresso ROASTELIER™

receita de freddo expresso roastelier
receita de freddo expresso roastelier
  • Tempo de preparação
    5 min
  • Dificuldade
    Fácil
  • Número de porções
    1
Uma bebida gelada que conquistou apreciadores de café em todo o mundo. Perfeito para climas quentes ou para quem procura uma forma moderna de saborear espresso, este café frio alia a intensidade do espresso tradicional à frescura do gelo — tudo sem perder o sabor encorpado e os aromas complexos do grão. Ideal para menus de verão, o freddo espresso ROASTELIER™ é uma excelente opção para consumidores que procuram uma bebida energética, refrescante e sofisticada. É também uma alternativa moderna ao iced coffee, com uma textura mais cremosa.
Ingredientes
  • 2 espressos ROASTELIER™
  • 120–150 ml de água fresca (opcional)
  • Gelo (2 cubos para shaker + 4–5 para servir)
  • Açúcar (opcional)
O café espresso perfeito
  • 60% origem Brasil com Torra média para espresso
  • 40% origem Colômbia com Torra média para espresso
Preparação
  • 1
    Extraia um duplo espresso com uma proporção de 1:3.
  • 2
    Se desejar adoçar, dissolva o açúcar no café ainda quente.
  • 3
    Coloque os espressos num shaker com 2 pedras de gelo.
  • 4
    Agite durante alguns segundos até formar uma leve espuma.
  • 5
    Coe para um copo com 4–5 cubos de gelo. Sirva imediatamente.

Ideal para menus de verão 

Os consumidores modernos procuram bebidas que ofereçam frescura sem abdicar do sabor — e esta deliciosa receita responde exatamente a essa tendência. Ao contrário do café com gelo comum, que pode ficar aguado, o freddo espresso tem uma textura mais cremosa e uma apresentação visualmente atrativa. A espuma formada durante o preparo confere-lhe um aspeto elegante e profissional. 

Dica de barista: 

Para um toque ainda mais profissional, utilize um shaker metálico, que ajuda a manter a temperatura da bebida, e copos transparentes que valorizam o contraste visual do café com o gelo e a espuma no topo. Esta apresentação valoriza não só o aspeto visual, mas também a experiência sensorial completa da bebida. 

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