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Brownie com Chocolate de Culinária NESTLÉ® Sobremesas e frutos vermelhos

Brownie feito com Chocolate NESTLÉ® Sobremesas e frutos vermelhos
Brownie feito com Chocolate NESTLÉ® Sobremesas e frutos vermelhos
  • Tempo de preparação
    30 min
  • Dificuldade
    Fácil
  • Número de porções
    4

Um brownie irresistível preparado com chocolate de culinária NESTLÉ® Sobremesas e frutos vermelhos frescos, ideal para enriquecer qualquer carta de sobremesas.

O brownie é uma sobremesa clássica de origem americana, apreciada pela sua textura húmida, interior macio e sabor intenso a chocolate. Nesta receita, o Chocolate NESTLÉ® Sobremesas assume o papel principal, proporcionando toda a riqueza e qualidade que procura quando trabalha com chocolate de culinária em receitas profissionais.

A combinação entre o sabor intenso do chocolate e a frescura dos frutos vermelhos cria uma sobremesa equilibrada, perfeita para restaurantes, pastelarias, cafetarias ou hotéis que pretendam surpreender os seus clientes com uma opção simples, mas sofisticada.

Ingredientes

  • 200g de Chocolate Negro NESTLÉ® Sobremesas derretido
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 chávena de farinha
  • Frutos vermelhos variados (morangos, mirtilos, framboesas)

Preparação

  • 1
    Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • 2
    Misture o Chocolate Negro NESTLÉ® Sobremesas derretido com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogénea.
  • 3
    Adicione os ovos e envolva cuidadosamente. Junte depois a farinha e misture até ficar uniforme.
  • 4
    Verta a massa numa forma previamente untada.
  • 5
    Distribua os frutos vermelhos sobre a superfície.
  • 6
    Leve ao forno durante cerca de 25 minutos ou até formar uma ligeira crosta à superfície.
  • 7
    Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.

Dica do Chef:Para obter um brownie ainda mais húmido, retire-o do forno quando o centro ainda apresentar uma ligeira cremosidade. O chocolate culinário continuará a cozinhar durante os minutos seguintes, garantindo uma textura perfeita

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Sugestão de Apresentação

Sirva o brownie morno acompanhado por uma bola de gelado de baunilha ou por uma colher de chantilly. Finalize com frutos vermelhos frescos e raspas de Chocolate NESTLÉ® Sobremesas para criar uma apresentação apelativa e valorizada pelos seus clientes.

Porque utilizar chocolate de culinária nas suas sobremesas?

A escolha de um chocolate de culinária de qualidade influencia diretamente o sabor, a textura e o resultado final das receitas. O Chocolate NESTLÉ® Sobremesas foi desenvolvido para aplicações de pastelaria e sobremesas, permitindo obter preparações consistentes, saborosas e visualmente atrativas.

Variações da Receita

  • Brownie com frutos secos: Adicione nozes ou avelãs à massa para uma textura mais crocante.
  • Brownie de chocolate branco: Experimente substituir parte do chocolate negro por chocolate branco para um sabor mais suave.
  • Brownie com topping de frutos vermelhos: Sirva com uma compota artesanal de frutos vermelhos para intensificar os contrastes de sabor.

Explore Mais Receitas

Se procura novas formas de utilizar chocolate de culinária na sua oferta, descubra mais receitas criadas para profissionais da restauração e hotelaria na nossa página de receitas. Explore sobremesas, bolos, mousses e outras criações que valorizam a qualidade do Chocolate NESTLÉ® Sobremesas e ajudam a diversificar o seu menu. Descubra outras sobremesas criativas como a Pizza feita com KITKAT® Spread e o Brownie feito com KITKAT® Mix-In e NESTLÉ® Sobremesas.